Opis produktu
ChefMaster Musztarda Sarepska Premium 10L to klasyczna musztarda gastronomiczna o intensywnym, pikantnym smaku i charakterystycznym ostrym aromacie gorczycy sarepskiej. Produkt stworzony dla profesjonalistów – szefów kuchni, barmanów i technologów żywności – którzy wymagają powtarzalnej jakości i pełnego, autentycznego smaku.
Do czego jest przeznaczona?
- Hot-dogi i kiełbasy – klasyczne polskie połączenie, nieodłączny element fast-foodu
- Hamburgery i wrap'y – jako sos lub składnik dressingów
- Mięsa z grilla – marynata do karkówki, żeberek, kurczaka, dziczyzny
- Sosy gastronomiczne – musztardowo-miodowy, musztardowo-śmietanowy, dijon-style
- Zimne przystawki – jajka po szkocku, śledzie w musztardzie, roladki wędlinowe
- Sałatki i dressingi – emulgator w vinaigrettach, dressingach kremowych
- Panierowanie mięs – musztarda jako baza pod panierkę – crispy chicken
- Zupy i sosy ciepłe – sos do żeberek, gulasz, żurek z musztardą
- Deski serów i wędlin – klasyczny element aranżacji
Co wyróżnia ChefMaster Musztardę Premium?
- 28% zawartości gorczycy – wysoka zawartość gwarantuje intensywny, autentyczny smak
- Tradycyjna receptura sarepska – wzorowana na historycznej metodzie produkcji z Sarepty
- Zrównoważona pikantność – wyraźna ostrość bez przytłaczającego efektu
- Idealna gęstość – nie spływa z produktu, doskonała do tub i dozowników
- Brak sztucznych barwników – naturalny żółty kolor pochodzi z kurkumy i gorczycy
- Stabilna w obróbce termicznej – nadaje się do gotowania i pieczenia sosów
- Powtarzalna jakość – standaryzowana receptura gwarantuje identyczny smak
- Długa trwałość – 12 miesięcy przed otwarciem, 30 dni po otwarciu w chłodzeniu
Skład i parametry techniczne
- Skład: Woda, gorczyca sarepska mielona (28%), ocet spirytusowy, cukier, sól, kurkuma (barwnik naturalny E100), przyprawy (czosnek, estragon, pieprz biały), zagęstnik (E415 guma ksantanowa)
- Zawartość gorczycy: 28%
- pH: 3,2–3,8
- Ostrość: ★★★☆☆ (umiarkowanie ostra – sarepska)
- Temperatura przechowywania: przed otwarciem 10-20°C / po otwarciu 2-8°C
- Trwałość: 12 miesięcy od daty produkcji
Dostępne warianty i opakowania
- Musztarda Sarepska (to opakowanie) – klasyczna pikantna
- Musztarda Delikatesowa łagodna – dla lokali z delikatniejszym profilem
- Musztarda Dijon – z białym winem, do kuchni fine dining
- Musztarda Miodowa – słodko-pikantna, do deserów i serów
- Dostępne opakowania: 1L butelka, 5L wiaderko, 10L wiaderko (to), Bag-in-Box 5L
Produkcja i jakość
Produkt wytwarzany przez ChefMaster Food Solutions Sp. z o.o. [marka demonstracyjna Belcanto] w zakładzie posiadającym certyfikaty HACCP i IFS Food. Surowce – gorczyca sarepska – pochodzi z polskich i europejskich plantacji, kontrolowana pod kątem zawartości glukozynolanów i pozostałości pestycydów.
Dla kogo?
- Restauracje serwujące dania z grilla i kuchni klasycznej polskiej
- Fast-foody, bary, stoiska z hot-dogami
- Catering eventowy (bankiety, imprezy firmowe, wesela)
- Hotele i stołówki zakładowe
- Hurtownie gastronomiczne i dystrybutorzy HoReCa
- Producenci gotowych dań i kanapek
⚠️ PRODUKT DEMONSTRACYJNY – Belcanto HoReCa Software. Dane produktu służą wyłącznie prezentacji możliwości platformy B2B, sklepu internetowego i hurtowni.
